Galettes de courgettes et carottes

1. 1 Zucchini≈ $3.00 par kg 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 18 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 1 pcs
5. 5 Wheat flour 40 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez la carotte et la courgette sur une râpe à gros trous, l’ail sur une râpe fine.

2. Salez les légumes, laissez reposer 5 minutes puis essorez légèrement pour enlever l’excès d’eau.

3. Ajoutez l’œuf, du poivre et l’ail, mélangez bien.

4. Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et épaisse.

5. Faites chauffer l’huile dans une poêle, déposez les galettes à la cuillère.

6. Faites dorer à feu vif 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes, baissez le feu et faites cuire 3–4 minutes de l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient cuites à cœur.