Kabak- en wortelpannenkoeken

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 100 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 18 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Raspe de courgettes en wortels op een grove rasp, de knoflook op een fijne rasp

2. Breng naar smaak zout en peper toe

3. Voeg een kleine schepje meel toe (met een heuveltje)

4. Roer tot een gladde massa

5. Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur, schep de pannenkoeken erin

6. Frituur ze goudbruin aan de buitenkant, zet het vuur lager en bak de andere kant gaar