İstiridye ve Kırmızı Balık Yumurtası Salatası (Rusya Tarzı)

1. 1 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 12 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 200 g
3. 3 Allspice 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 kg başına 90 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 kg başına 100 g
6. 6 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 12 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
8. 8 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 100 g
9. 9 Potatoes≈ $2.15 kg başına 120 g
10. 10 Mayonnaise 17 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı ince ince doğrayın ve limon suyunda marinleyin

2. Yumurtaları yumuşak kaynatın, sonra iri iri doğrayın

3. Patatesleri yumuşak olana kadar pişirin, sonra iri iri doğrayın

4. Salatalıkların kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın

5. İstiridyenin kemiklerini çıkarın ve iri iri doğrayın

6. Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, mayonez, yeşil fasulye ve kırmızı balık yumurtası ekleyerek karıştırın

7. Salatanın üzerine bir dal dilliye¹¹ ve balık yumurtası damlatısıyla süsleyin