İstiridye ve Kırmızı Balık İçli Olyviye Salatası

1. 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 100 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 120 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Pickled cucumberspaket 680 g ≈ $3.20 40 g
6. 6 Canned green peaspaket 400 g ≈ $1.00 30 g
7. 7 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
8. 8 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
9. 9 Mayonnaise 30 g
10. 10 Red caviarpaket 140 g ≈ $16.00 12 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 1 g
13. 13 Allspice tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patates ve havuç kabuklu olarak 20–25 dakika yumuşayana kadar kaynat, soğut ve kabuklarını soy.

2. Yumurta 10 dakika sert kaynat. Fırını 200 °C’ye ısıt.

3. İstiridyeyi tuzla, limon suyuyla sulayarak 12–15 dakika pişir, soğut.

4. Soğan ince doğrayıp, bir damla limon suyu ile 10 dakika sıcak suda beklet, sonra suyunu süz.

5. Patates, havuç, yumurta, turşu ve istiridyeyi küp küp doğra.

6. Hepsini bezelye ve soğanla karıştır, mayonez ve biberle tatlandır.

7. Salatayı tabakta düzenle, kırmızı balık ve maydanoz dalıyla süsle.