Russische zalm en kaviaar Olivier-salade

1. 1 Canned green peasverpakking 400 g ≈ $1.00 12 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 200 g
3. 3 Allspice 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 90 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 per kg 100 g
6. 6 Red caviarverpakking 140 g ≈ $16.00 12 g
7. 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
8. 8 Salmon filletverpakking 400 g ≈ $10.50 100 g
9. 9 Potatoes≈ $2.15 per kg 120 g
10. 10 Mayonnaise 17 g
11. 11 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Fijn hak de ui en marineren in citroensap

2. Kook de eieren hard en hak ze grof

3. Kook de aardappelen gaar en hak ze grof

4. Pel de komkommers en snijd ze in grote stukken

5. Verwijder de graten uit de zalm en hak hem grof

6. Meng alle ingrediënten, voeg mayonaise, groene erwten en rode kaviaar toe

7. Garneer met een takje dille¹¹ en een druppel kaviaar