Russischer Lachs-Olivier-Salat mit Rotkaviar

1. 1 Erbsen (Dose)Packung 400 g ≈ $1.00 12 g
2. 2 Gurken≈ $3.67 pro kg 200 g
3. 3 Piment 30 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 90 g
5. 5 Zitrone≈ $4.65 pro kg 100 g
6. 6 Roter KaviarPackung 140 g ≈ $16.00 12 g
7. 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
8. 8 LachsfiletPackung 400 g ≈ $10.50 100 g
9. 9 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 120 g
10. 10 Mayonnaise 17 g
11. 11 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebeln⁴ fein würfeln und in Zitronensaft⁵ einlegen

2. Eier⁷ hart kochen, dann grob hacken

3. Kartoffeln⁹ weichkochen, dann grob würfeln

4. Gurken² schälen und in große Stücke schneiden

5. Lachs⁸ entgräten und grob hacken

6. Alle Zutaten vermengen, Mayonnaise, grüne Erbsen¹ und Rotkaviar unterrühren

7. Mit einem Dillzweig¹¹ und etwas Kaviar garnieren