Portakal Ruhu Salatası

1. 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 65 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 70 g
3. 3 Grapefruit≈ $2.50 kg başına 45 g
4. 4 Raisinspaket 200 g ≈ $2.40 25 g
5. 5 Soy sauce 17 ml
6. 6 Lemon≈ $4.65 kg başına 15 g
7. 7 Olive oil 9 ml
8. 8 Honey 7 g
9. 9 Poppy seeds 25 g
10. 10 Sesame seeds 25 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Sunflower oil 9 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Losos filosunu ince dilimlere doğrayın

2. Havucu ince şeritler halinde doğrayın

3. Greyfurtu soyun, tüm kabuk ve filmlerini çıkarın

4. Limon suyu, bal, soya sosu ve karabiberi karıştırın

5. Emülsiyon elde edene kadar karıştırın, yavaşça zeytinyağı ekleyerek

6. Tabakta havuç, losos ve greyfurt dilimlerini düzenleyin

7. Kuru üzüm ekleyin ve sosla dökün