Salade Olivier à la Saumon Fumé et Caviar Rouge

1. 1 Canned green peaspaquet 400 g ≈ $1.00 12 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 par kg 200 g
3. 3 Allspice 30 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 90 g
5. 5 Lemon≈ $4.65 par kg 100 g
6. 6 Red caviarpaquet 140 g ≈ $16.00 12 g
7. 7 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
8. 8 Salmon filletpaquet 400 g ≈ $10.50 100 g
9. 9 Potatoes≈ $2.15 par kg 120 g
10. 10 Mayonnaise 17 g
11. 11 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer finement l’oignon et le mariner dans du jus de citron

2. Faire cuire les œufs durs, puis les couper grossièrement

3. Cuire les pommes de terre à cœur, puis les couper grossièrement

4. Éplucher les concombres et les couper en gros morceaux

5. Débarrasser le saumon de ses arêtes et le couper grossièrement

6. Mélanger tous les ingrédients, ajouter la mayo, les petits pois et le caviar rouge

7. Garnir d’une branche de ciboulette et d’un filet de caviar