火腿番茄奶酪煎蛋配生菜沙拉
嫩滑的火腿番茄煎蛋，覆盖融化的奶酪，搭配脆嫩的绿叶生菜沙拉。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 516 kcal
- 材料
- ≈ $1.94
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 3 个
- 2 Ham包装 300 克 约等于 $2.91 50 克
- 3 Tomatoes≈ $4.67 每千克 80 克
- 4 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 50 毫升
- 5 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 20 克
- 6 Leaf lettuce包装 150 克 约等于 $0.49 40 克
- 7 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 8 克
- 8 Salt 1 克
- 9 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
准备：清洗番茄和生菜叶；把火腿切成约1,5–2厘米的方块；把番茄切成约2厘米的方块；如有奶酪则擦丝。
在直径约20厘米的平底锅上用小火预热，事先可稍微抹一点油以防粘锅；保持锅在低火上。
把鸡蛋、牛奶、盐和胡椒打至均匀。
把火腿和番茄放入锅中，中火煎2分钟，直至形成轻微金黄和香味，不要翻动。
将蛋液倒入锅中的火腿和番茄上；调至低火；盖上锅盖，煮5分钟，直到边缘凝固，中间顶部略带流动。
撒上奶酪，继续用小火再煮1–2分钟，直到奶酪融化，煎蛋完全熟透，边缘金黄，中央紧实。
上桌：从火上移开，连生菜叶一起盛盘；立即上桌，可按口味加香草。
小贴士
- 为什么这样做
- Ветчину и помидоры обжаривай на среднем огне 2 минуты, чтобы они дали аромат и слегка подрумянились — так омлет не будет пресным и сырым внутри.
- 可替换食材
- За ветчину возьми колбасу «Докторскую» (50 г) или копчёную куриную грудку (60 г). Вместо твёрдого сыра подойдёт плавленый сыр (20 г), но он расплавится быстрее.
- 常见错误
- Омлет получается резиновым, если пережаривать его под крышкой — края подрумянятся, но середина останется сыроватой. Проверяй готовность через 5 минут.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 1 дня, лучше съесть сразу. Разогревай на сковороде 2–3 минуты под крышкой на слабом огне, добавив 10 г воды.
- 搭配建议
- Подавай с ломтиком чёрного хлеба, подсушенным в тостере, или с картофельным пюре без масла, чтобы не перебить вкус.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。