Omelett mit Schinken, Tomaten und Salat

1. 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 3 Stk.
2. 2 KochschinkenPackung 300 g ≈ $2.91 50 g
3. 3 Tomaten≈ $4.67 pro kg 80 g
4. 4 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 50 ml
5. 5 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 20 g
6. 6 BlattsalatPackung 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salz 1 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Vorbereitung: Wasche Tomaten³ und Salatblätter; Schneide Schinken in Würfel von ca. 1,5–2 cm; Schneide Tomaten in Würfel von ca. 2 cm; Reibe Käse, falls vorhanden.

2. Erhitze eine ca. 20 cm durchmesser große Pfanne bei schwacher Hitze; vorher die Oberfläche leicht einfetten, damit das Ei nicht klebt; halte die Pfanne auf niedriger Stufe.

3. Verquirle Eier¹ mit Milch⁴, Salz und Pfeffer, bis sie glatt sind.

4. Lage Schinken und Tomaten³ in die Pfanne und brate sie 2 Minuten bei mittlerer Hitze, bis sie eine leichte Kruste und Aroma entwickeln; nicht umrühren.

5. Gieße die Eiermischung¹ zu Schinken und Tomaten³, reduziere die Hitze auf schwach; decke ab und gare 5 Minuten, bis der Rand fest wird und die Mitte oben leicht flüssig bleibt.

6. Bestreue mit Käse und gare weitere 1–2 Minuten bei schwacher Hitze, bis der Käse schmilzt und das Omelett vollständig gar ist; die Ränder sind goldbraun und die Mitte fest.

7. Anrichten: Nimm es vom Herd, lege es zusammen mit Salatblättern auf einen Teller; serviere sofort, füge nach Geschmack Kräuter hinzu.