Omelette jambon-tomate-fromage avec salade verte

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 3 pcs
2. 2 Hampaquet 300 g ≈ $2.91 50 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 par kg 80 g
4. 4 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 50 ml
5. 5 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 20 g
6. 6 Leaf lettucepaquet 150 g ≈ $0.49 40 g
7. 7 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Lavez les tomates³ et les feuilles de salade ; coupez le jambon en dés d’environ 1,5–2 cm ; coupez les tomates en dés d’environ 2 cm ; râpez le fromage si vous en utilisez.

2. Faites chauffer une poêle de 20 cm à feu doux, graissez légèrement si nécessaire pour éviter que l’omelette n’attache.

3. Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

4. Déposez le jambon et les tomates³ dans la poêle et faites revenir 2 minutes à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et parfumés ; ne remuez pas.

5. Versez le mélange aux œufs sur le jambon et les tomates³, baissez le feu et couvrez ; laissez cuire 5 minutes jusqu’à ce que l’omelette soit prise sur les bords et encore légèrement crémeuse au centre.

6. Saupoudrez de fromage et poursuivez la cuisson 1–2 minutes à feu doux jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’omelette soit bien prise, les bords dorés et le centre ferme.

7. Servez immédiatement, en transférant sur une assiette avec les feuilles de salade ; garnissez de fines herbes au goût.