Omelette al prosciutto, pomodori e insalata
Una tenera omelette con prosciutto e pomodori, sopra formaggio fuso, accompagnata da una croccante insalata di foglie verdi.
- Tempo
- 15 min
- Porzione
- 516 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.99
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 3 pz
- 2 Hamconfezione 300 g ≈ $2.85 50 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 80 g
- 4 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 50 ml
- 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 20 g
- 6 Leaf lettuceconfezione 150 g ≈ $0.65 40 g
- 7 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 8 g
- 8 Salt 1 g
- 9 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava i pomodori e le foglie di lattuga; taglia il prosciutto a cubetti di circa 1,5–2 cm; taglia i pomodori a cubetti di circa 2 cm; gratta il formaggio, se presente.
Riscalda una padella di circa 20 cm a fuoco basso e spennella leggermente la superficie se necessario.
Sbatti le uova con latte, sale e pepe fino a ottenere una consistenza omogenea.
Adagia il prosciutto e i pomodori nella padella e rosola a fuoco medio per 2 minuti finché non si forma una leggera crosta e un aroma; non mescolare.
Versa la miscela di uova sopra prosciutto e pomodori, diminuisci il fuoco a basso; copri e cuoci 5 minuti finché i bordi si rapprendono e il centro resta leggermente liquido in superficie.
Spolverizza con formaggio e continua a cucinare ancora 1–2 minuti a fuoco basso finché il formaggio si scioglie e l'omelette è completamente cotta, i bordi dorati e il centro sodo.
Porta in tavola e disponi su un piatto con le foglie di lattuga; servi subito.
Consigli
- Perché così
- Sauté ham and tomatoes first so they brown and release moisture, preventing a soggy omelette. Overcrowding the pan steams instead of sears.
- Sostituzioni
- Use feta (20g) for cheese if you prefer tang; swap ham for cooked bacon (40g) if available. Skip milk for water (50ml) if needed.
- Errori comuni
- A pale, rubbery center means the heat was too low or the omelette was covered too long. The edges should lift easily when ready.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or within 1 day; reheat in a dry pan over low heat for 2 minutes. Freezing ruins texture.
- Servire con
- Pair with crusty bread and a glass of white wine for a simple weeknight dinner.
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