Marinadada Tavuk Kalbi Kızartması

1. 1 Chicken heartspaket 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Honey 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Starch 11 g
8. 8 Wheat flour 30 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk kalbini yıkayın, zarlarını ve pıhtıları temizleyin, uzunlamasına yarım kesin ve kitap gibi açın.

2. Kalbleri her iki tarafı da zar üzerinden dövün.

3. Sarımsağı ince rendeleyin, karıştırarak biber, soya sosu, limon suyu ve balı ekleyin.

4. Kalbleri marinada 30 dakika bekletin.

5. Unu nişasta ile karıştırın, kalbleri bu karışımda panajlayın.

6. Tencereye yağ koyup ısıtın, orta ateşte her tarafını 4-5 dakika kızartın, altı altın rengi alana ve içi pembesiz olana kadar pişirin.