Cotolette di Cuori di Pollo Marinati

1. 1 Chicken heartsconfezione 500 g ≈ $2.50 145 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Lemon≈ $4.65 per kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Honey 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Starch 11 g
8. 8 Wheat flour 30 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Risciacqua i cuori di pollo, rimuovi eventuali pellicole e incidi longitudinalmente senza tagliare fino in fondo

2. Pesta i cuori con un martello da cucina su entrambi i lati fino a renderli sottili

3. Schiaccia l’aglio finemente, poi mescola con pepe nero, salsa di soia, succo di limone e miele

4. Marina i cuori per 30 minuti

5. Mescola farina con amido di mais, passa i cuori nella miscela e friggili in padella fino a doratura su entrambi i lati