マリネチキンハートのソテー

1. 1 Chicken heartsパック 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Lemon≈ $4.70 / kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
5. 5 Honey 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Starch 11 g
8. 8 Wheat flour 30 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. チキンハートを洗い、膜と血塊を取り除き、縦に半分まで切り込み、本を開いたように広げる。

2. 両面にラップを敷き、ハンマーで薄く叩く。

3. ニンニクを細かくすりおろし、黒こしょう、醤油、レモン汁、蜂蜜を混ぜ合わせる。

4. チキンハートにマリネをかけ、30分間漬け込む。

5. 小麦粉と片栗粉を混ぜ、チキンハートにまぶす。

6. フライパンに油を熱し、中火で両面4–5分ずつ、金色になり内部のピンク色が消えるまで焼く。