Coração de frango empanado em marinada

1. 1 Chicken heartspacote 500 g ≈ $2.50 180 g
2. 2 Soy sauce 11 ml
3. 3 Lemon≈ $4.70 por kg 3 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Honey 3 g
6. 6 Ground black pepper 1 g
7. 7 Starch 11 g
8. 8 Wheat flour 30 g
9. 9 Sunflower oil 14 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave os corações, retire as películas e coágulos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e abra-os como um livro.

2. Desfiá-los com um martelo dos dois lados, protegendo com filme plástico.

3. Rale o alho finamente, misture com pimenta, molho de soja, suco de limão e mel.

4. Marine os corações nessa mistura por 30 minutos.

5. Misture farinha com amido e empanados os corações nessa mistura.

6. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os corações em fogo médio por 4 a 5 minutos de cada lado até ficarem dourados e sem rosa no corte.