Cremige Hafer- und Gemüsepüreesuppe mit Käsebällchen

1. 1 HaferflockenPackung 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 20 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 20 g
4. 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 75 g
5. 5 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 30 g
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 1 Stk.
7. 7 Weizenmehl 20 g
8. 8 Olivenöl 10 ml
9. 9 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
10. 10 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
14. 14 Sonnenblumenöl 10 ml

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Alle Zutaten vorbereiten

2. Gemüse in kleine Würfel schneiden

3. Zwiebeln³, Knoblauch⁹, Karotten und Paprika⁴ in Olivenöl anschwitzen, bis sie weich sind

4. Gemüsemischung und Kartoffeln⁵ in einen Topf geben, mit warmem Wasser bedecken, salzen und zum Kochen bringen. Haferflocken¹ einrühren und weichkochen lassen

5. Käse reiben, mit Eiern⁶, gehacktem Dill¹¹, Salz und Mehl vermengen. Gut verkneten, dann kleine Bällchen formen

6. Die gekochte Suppe pürieren

7. Käsebällchen hinzufügen, kurz aufkochen lassen, dann vom Herd nehmen