Soupe-purée d'avoine et légumes aux boules de fromage

1. 1 Rolled oatspaquet 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 par kg 30 g
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
10. 10 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparer tous les ingrédients

2. Couper les légumes en petits dés

3. Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le poivron dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent

4. Mettre les légumes et les pommes de terre dans une casserole, couvrir d'eau tiède, saler et porter à ébullition. Ajouter les flocons d'avoine et laisser mijoter jusqu'à tendreté

5. Râper le fromage, mélanger avec les œufs, l'aneth haché, le sel et la farine. Pétrir bien, puis former de petites boules

6. Mixez la soupe cuite jusqu'à obtenir une texture lisse

7. Ajouter les boules de fromage, porter à une légère ébullition, puis retirer du feu