Roomige havermout- en groentepuree met kaasballetjes

1. 1 Rolled oatsverpakking 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 per kg 30 g
6. 6 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 1 stuks
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Bereid alle ingrediënten voor

2. Snijd de groenten in kleine blokjes

3. Bak ui, knoflook, wortel en paprika in olijfolie zacht

4. Doe de groentemix en aardappelen in een pan, bedek met warm water, en breng op smaak met zout. Breng aan de kook, roer de havermout erdoor en laat zachtjes koken tot alles gaar is

5. Ras de kaas, meng met eieren, gehakte dille¹¹, zout en meel. Werk goed door elkaar en rol kleine balletjes

6. Pureer de gaar gekookte soep tot een glad mengsel

7. Voeg de kaasballetjes toe, breng zachtjes aan de kook en haal van het vuur