Ovesné zeleninové krémové polévky s sýrovými kuličkami

1. 1 Rolled oatsbalení 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 za kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 za kg 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 za kg 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.19 za kg 30 g
6. 6 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 1 ks
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
10. 10 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 25 g
11. 11 Dillbalení 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Nakrájejte cibuli, mrkev, papriku a brambory na malé kostky, česnek nastrouhejte.

2. Na olivovém oleji osmažte cibuli, česnek, mrkev a papriku 5 minut na středním ohni, dokud nezměkne.

3. Přesuňte zeleninu do hrnce, přidejte brambory, zalijte 400 ml teplé vody, osolte. Přiveďte k varu, přidejte ovesné vločky a vařte 15 minut, dokud brambory nezměkne.

4. Nastrouhejte sýr, smíchejte s vejcem, jemně nasekaným koprem, moukou a polovinou soli a pepře. Vytvořte malé kuličky.

5. Polévku sundejte z plotny a rozvařte mixérem na hladko, opepřete.

6. Polévku opět přiveďte k varu, vhoďte sýrové kuličky a vařte 5 minut, dokud nevynoří a nezhoustnou.