Crema de avena y verduras con bolitas de queso

1. 1 Rolled oatspaquete 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 por kg 30 g
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
10. 10 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Prepara todos los ingredientes

2. Corta las verduras en cubos pequeños

3. Sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento en aceite de oliva hasta que estén tiernos

4. Coloca la mezcla de verduras y las papas en una olla, cubre con agua tibia, sazona con sal y lleva a ebullición. Agrega la avena y cocina a fuego lento hasta que todo esté tierno

5. Ralla el queso, mézclalo con huevos, perejil picado, sal y harina. Amasa bien y forma pequeñas bolitas

6. Licúa la sopa cocida hasta que quede cremosa

7. Añade las bolitas de queso, lleva a un hervor suave y retira del fuego