Крем-суп з вівсом та овочами з сирними кульками

1. 1 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 25 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 20 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 за кг 75 г
5. 5 Potatoes≈ $2.19 за кг 30 г
6. 6 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Wheat flour 20 г
8. 8 Olive oil 10 мл
9. 9 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
10. 10 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 25 г
11. 11 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
12. 12 Salt 2 г
13. 13 Ground black pepper 1 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Наріжте цибулю, моркву, болгарський перець і картоплю дрібними кубиками, подрібніть часник.

2. Обсмажте цибулю, часник, моркву та болгарський перець на оливковій олії на середньому вогні 5 хвилин до м'якості.

3. Перекладіть овочі в каструлю, додайте картоплю, залийте 400 мл теплої води, посоліть. Доведіть до кипіння, засипте вівсяні пластівці і варите 15 хвилин до м'якості картоплі.

4. Натертий сир змішайте з яйцем, дрібно нарізаним кріпом, борошном і половиною солі та перцю. Сформуйте невеликі кульки.

5. Зніміть суп з вогню і подрібніть блендером до однорідної маси, додайте перцю.

6. Поверніть суп на вогонь, доведіть до кипіння, аккуратно опустіть сирні кульки і варите 5 хвилин, поки вони не вспливуть і не затвердніють.