Овсяно-овощной суп-пюре с сырными шариками

1. 1 Овсяные хлопьяупаковка 400 г ≈ $2.60 25 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 20 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 20 г
4. 4 Перец болгарский≈ $6.00 за кг 75 г
5. 5 Картофель≈ $2.15 за кг 30 г
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
7. 7 Мука пшеничная 20 г
8. 8 Масло оливковое 10 мл
9. 9 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
10. 10 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 25 г
11. 11 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
12. 12 Соль 2 г
13. 13 Перец чёрный молотый 1 г
14. 14 Масло подсолнечное 10 мл

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовить продукты

2. Нарезать овощи мелкими кубиками

3. Обжарить лук³, чеснок⁹, морковь² и болгарский перец⁴ на оливковом масле

4. В кастрюлю положить овощную массу, картофель⁵. Залить теплой водой, посолить. Довести до кипения, добавить овсяные¹ хлопья. Варить до готовности

5. Натереть сыр¹⁰ на мелкой терке, добавить яйца⁶, укроп¹¹, соль и муку. Хорошо перемешать⁴. Сформировать маленькие шарики из сырной массы

6. Готовый суп пюрировать блендером

7. Добавить сырные шарики. Довести до кипения, затем снять с огня