Zuppa cremosa di avena e verdure con polpette di formaggio

1. 1 Rolled oatsconfezione 400 g ≈ $2.60 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 20 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 20 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 75 g
5. 5 Potatoes≈ $2.15 per kg 30 g
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
10. 10 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 25 g
11. 11 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Ground black pepper 1 g
14. 14 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Prepara tutti gli ingredienti

2. Taglia le verdure a piccoli cubetti

3. Fai soffriggere cipolla, aglio, carota e peperone in olio d’oliva fino a quando non saranno morbidi

4. Metti la miscela di verdure e le patate in una pentola, copri con acqua calda e aggiungi sale. Porta a bollore, poi aggiungi i fiocchi d’avena. Cuoci fino a quando non saranno teneri

5. Grattugia il formaggio, mescola con uova, prezzemolo tritato, sale e farina. Impasta bene, poi forma piccole polpette

6. Frulla la zuppa cotta fino a renderla liscia

7. Aggiungi le polpette di formaggio, porta a un leggero bollore, poi spegni il fuoco