Karaciğer Köftesi (Karaciğer Mantısı)

1. 1 Beef liverpaket 500 g ≈ $3.00 75 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Cream 20%paket 500 ml ≈ $3.00 12 ml
6. 6 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
7. 7 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 13 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Karaciğeri, mantarları, soğanı ve sarımsağı ince doğrayın

2. Krem, yumurta ve mısır unu ekleyip iyice karıştırın

3. Teflon tava orta ateşte (6’nın 3’ü) ısıtın

4. Hamuru dökün, kapatın ve 2 dakika pişirin

5. Köfteleri çevirin, kapalı olarak 10 dakika daha pişirin

6. Kapalı tutup orta pişmeye (5 dakika) getirin

7. Köfteleri metal bir kaşıkla çıkarın