牛肝菌香饼

1. 1 Beef liver包装 500 克 约等于 $3.00 75 克
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 25 克
3. 3 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
4. 4 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
5. 5 Cream 20%包装 500 毫升 约等于 $3.00 12 毫升
6. 6 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 1 个
7. 7 Semolina包装 700 克 约等于 $2.20 13 克
8. 8 Sunflower oil 10 毫升
9. 9 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 清洗牛肝，去除表面薄膜。将牛肝、香菇、洋葱和大蒜放入料理机打碎，或用刀细细剁成泥。

2. 加入鲜奶油、鸡蛋和玉米淀粉，搅拌均匀。静置10分钟，让淀粉吸水膨胀。

3. 锅中倒入油，中火预热。

4. 用勺子舀起馅料，摊成饼状，盖上锅盖煎3–4分钟。

5. 翻面后，改小火继续盖锅煎4–5分钟。

6. 检查熟度：饼内不应有粉色汁液，应呈现均匀金黄色。

7. 用铲子取出，热锅上即食。