Galettes de foie aux champignons

1. 1 Beef liverpaquet 500 g ≈ $3.00 75 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 par kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Cream 20%paquet 500 ml ≈ $3.00 12 ml
6. 6 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 1 pcs
7. 7 Semolinapaquet 700 g ≈ $2.20 13 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Hacher finement le foie, les champignons, l’oignon et l’ail

2. Ajouter la crème fraîche, les œufs et la semoule⁷ de maïs, bien mélanger

3. Faire chauffer une poêle à feu moyen (3 sur 6)

4. Verser la pâte, couvrir et cuire 2 minutes

5. Retourner les galettes, poursuivre la cuisson à couvert 10 minutes

6. Laisser cuire à couvert jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées (5 minutes)

7. Dégager les galettes avec une spatule en métal