Tortitas de hígado con champiñones

1. 1 Beef liverpaquete 500 g ≈ $3.00 75 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Cream 20%paquete 500 ml ≈ $3.00 12 ml
6. 6 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
7. 7 Semolinapaquete 700 g ≈ $2.20 13 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Picar finamente el hígado, los champiñones, el cebolla y el ajo

2. Añadir nata, huevos y harina de maíz, mezclar bien

3. Calentar una sartén a fuego medio (3 de 6)

4. Verter la masa, tapar y cocinar 2 minutos

5. Dar la vuelta a las tortitas, seguir cociendo tapadas 10 minutos

6. Mantener tapado hasta que estén en su punto (5 minutos)

7. Retirar las tortitas con una espátula de metal