Frittata di Fegato con Funghi

1. 1 Beef liverconfezione 500 g ≈ $3.00 75 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 12 ml
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 1 pz
7. 7 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 13 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tritare finemente fegato, funghi, cipolla e aglio

2. Aggiungere panna, uova e farina di mais, mescolare bene

3. Scaldare una padella a fuoco medio (3 su 6)

4. Versare l’impasto, coprire e cuocere 2 minuti

5. Ribaltare le frittelle, continuare la cottura coperte per 10 minuti

6. Tenere coperte fino a cottura media (5 minuti)

7. Scolare le frittelle con una spatola metallica