Печёночные оладьи с грибами

1. 1 Печень говяжьяупаковка 500 г ≈ $3.00 75 г
2. 2 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 25 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Сливки 20%упаковка 500 мл ≈ $3.00 12 мл
6. 6 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
7. 7 Манкаупаковка 700 г ≈ $2.20 13 г
8. 8 Масло подсолнечное 10 мл
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Печень¹ очистить от плёнок. Печень, шампиньоны², лук³ и чеснок⁴ измельчить блендером или мелко порубить.

2. Добавить сливки⁵, яйцо⁶, манку⁷ и соль, перемешать. Оставить на 10 минут, чтобы манка набухла.

3. Сковороду смазать маслом, нагреть на среднем огне.

4. Выкладывать массу ложкой в виде оладий, накрыть крышкой и жарить 3–4 минуты.

5. Перевернуть оладьи и жарить под крышкой ещё 4–5 минут на слабом огне.

6. Проверить готовность: оладья должна быть плотной, без розового сока внутри.

7. Снять лопаткой и подать горячими.