Proteinli muzlu pankekler
Una ve şeker yok: muz, yumurta, yulaf. Tatlılık muzdan gelir. Pankekler şeker eklemeden yumuşak olur ve hafif bir kahvaltıya uygundur.
- Süre
- 15 dk
- Porsiyon
- 412 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.51
- Protein
- 15 g
Malzemeler
- 1 Bananas≈ $1.44 kg başına 120 g
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
- 3 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 40 g
- 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 60 g
- 5 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 40 g
- 6 Baking powder 2 g
- 7 Sunflower oil 3 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hazırlık: muzı temizleyip 2 cm’lik parçalara doğra; yaklaşık 20 cm çapında bir tavayı orta ateşte yaklaşık 180°C’ye kadar ısıt.
Hazırlık: muz, yumurta, yulaf ve kabartıcıyı blender’a koy ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çek.
Pişir: tavaya küçük bir hamur payı dök; küçük pankekler elde edecek şekilde; kısık ateşte yaklaşık 2 dakika pişir, kenarlar sertleşmeye başlayana ve alt taraf altın rengi olana kadar.
Çevir: pankeki dikkatlice çevir ve ikinci taraf Altın rengi olana kadar 1–2 dakika daha pişir; hafif delinince kontrol et — içi yumuşak olmalı, akışkan olmamalı.
Pişirmeye devam et: kalan hamurla tekrarla, porsiyonları eşit boyutlarda seç ki her tarafı eşit pişsin.
Servis: pankekleri sıcak olarak yoğurt ve meyvelerle servis et; yoğurt yerine kefir veya başka bir ekşi süt ürünü kullanabilirsin.
Saklama önerisi: hazırlanmış pankekleri buzdolabında 2 güne kadar saklayabilir ve servis etmeden önce tavada ısıt.
Yerine koyma notu: istersen yulafın bir kısmını öğütülmüş yulaf ezmesiyle değiştirerek daha pürüzsüz bir doku elde edebilirsin.
İpuçları
- Neden böyle
- Use medium heat first to brown the bottom evenly. Low heat makes them soggy, high heat burns before cooking through. The 2-minute fry time ensures the center stays soft while edges set.
- Yerine ne koyulur
- Replace yogurt with 60g kefir or buttermilk; swap oats for 30g whole-wheat flour if you lack oats, but texture will be denser.
- Sık yapılan hatalar
- Overblending turns batter gummy; stop when smooth but still slightly lumpy. Pancakes will tear if flipped too soon. Wait until edges curl slightly.
- Saklama ve ısıtma
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan over medium heat for 1–2 minutes per side. Freezing isn’t recommended. They dry out.
- Yanında ne gider
- Pair with 60g Greek yogurt and 40g thawed frozen berries for extra protein. Eat immediately after reheating for best texture.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.