ПП бананові панкейки
Без борошна та цукру: банан, яйце, вівсянка. Солодкість — від банана. Панкейки виходять ніжними і без додатку цукру, підійдуть для легкого сніданку.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 412 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.53
- Білок
- 15 г
Інгредієнти
- 1 Bananas≈ $1.44 за кг 120 г
- 2 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 3 Rolled oatsупаковка 400 г ≈ $2.60 40 г
- 4 Plain yogurtупаковка 300 г ≈ $2.19 60 г
- 5 Mixed berries (frozen)упаковка 300 г ≈ $3.50 40 г
- 6 Baking powder 2 г
- 7 Sunflower oil 3 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Підготовка: очистити банан і нарізати шматочками по 2 см; розігріти сковороду діаметром приблизно 20 см на середньому вогні до близько 180°C.
Підготовка: помістити банан, яйце, вівсянку та розпушувач у блендер і збити до однорідного тіста.
Смажити: влити невелику порцію тіста на сковороду так, щоб вийшли маленькі панкейкі; смажити на слабкому вогні близько 2 хвилин, поки краї почнуть схоплюватися, а нижня сторона стане золотистою.
Повернути: обережно перевернути панкейк і смажити ще 1–2 хвилини до золотистого кольору другої сторони; перевіряти легке проколювання — серединa має бути м’якою, але не рідкою.
Смажити далі: повторювати з залишком тіста, добирати порції за розміром, щоб вони встигали прожаритися рівномірно.
Подача: подавати панкейки теплими разом із йогуртом та ягодами; можна замість йогурта використати кефір або інший кислий молочний продукт.
Порада щодо зберігання: приготовлені панкейки можна зберігати в холодильнику до 2 днів і підігрівати на сковороді перед подачею.
Заміни: за бажанням можна замінити частину вівсянки змеленими вівсяними пластівцями для більш гладкої текстури.
Поради
- Чому так
- Use medium heat first to brown the bottom evenly. Low heat makes them soggy, high heat burns before cooking through. The 2-minute fry time ensures the center stays soft while edges set.
- Чим замінити
- Replace yogurt with 60g kefir or buttermilk; swap oats for 30g whole-wheat flour if you lack oats, but texture will be denser.
- Де помиляються
- Overblending turns batter gummy; stop when smooth but still slightly lumpy. Pancakes will tear if flipped too soon. Wait until edges curl slightly.
- Зберігати й розігрівати
- Store in an airtight container for 2 days; reheat in a dry pan over medium heat for 1–2 minutes per side. Freezing isn’t recommended. They dry out.
- З чим подати
- Pair with 60g Greek yogurt and 40g thawed frozen berries for extra protein. Eat immediately after reheating for best texture.
Коротко
- Позначено як ПП: планувальник обирає його частіше для цілей «похудання» та «здорове харчування».
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.