Barbekü Tavuklu ve Şekerlenmiş Soğan Pizzası
Protein dolu bir pizza: şeritlenmiş tavuk, tatlı şekerlenmiş soğan ve bal ile tatlandırılmış, dumanlı biberli ev yapımı domates sosu. Portiyon başına bol protein içerir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 798 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.68
- Protein
- 58 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 130 g
- 8 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 70 g
- 9 Red onion≈ $3.00 kg başına 35 g
- 10 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 5 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştırarak hamur yap; 25 dakika mayalan.
Tavuk göğsünü 12–15 dakika kaynat, tam pişince şerit şerit soy.
Domates püresi, bal, dumanlı biber ve 2–3 çay kaşığı su karıştırarak kalın bir sos hazırla.
Fırını 245 °C’ye (475 °F) ısıt.
Hamuru yuvarla, sosu sür, mozzarella8, tavuk ve ince soğan halkaları üstüne yerleştir.
Kıyısının altın rengine gelinceye kadar 9–12 dakika pişir; servis öncesi maydanoz serpi.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, корка получится влажной и сыроватой.
- Yerine ne koyulur
- За красный лук возьми болгарский перчик (35 г) для сладости или репчатый лук (20 г) для остроты. Вместо моцареллы используй сыр гауда (70 г), но он не плавится так же.
- Sık yapılan hatalar
- Если тесто не подошло за 25 минут, проверь температуру воды — она должна быть 30–35 °C. Холодная вода замедляет брожение, а горячая убивает дрожжи.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или в духовке при 180 °C 5 минут.
- Yanında ne gider
- Подавай с простым салатом из огурцов и лимонного сока или с пивом без газа для уравновешивания жирности.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.