Pizza barbecue z kurczakiem i słodko-karamelizowaną cebulą
Syta pizza z kurczakiem, słodko-karamelizowaną cebulą i domowym sosem pomidorowym z miodem i papryką wędzoną. Bogata w białko na porcję.
- Czas gotowania
- 55 min
- Porcja
- 798 kcal
- Składniki
- ≈ $2.68
- Białko
- 58 g
Składniki
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Chicken breast filletopakowanie 800 g ≈ $7.36 130 g
- 8 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 70 g
- 9 Red onion≈ $3.00 za kg 35 g
- 10 Cilantroopakowanie 50 g ≈ $1.20 5 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Ugotować piersi kurczaka 12–15 minut do pełnej gotowości, następnie rozkruszyć na paski.
Zmieszać pastę pomidorową, miód, paprykę wędzoną i 2–3 łyżki wody, aby uzyskać gęsty sos.
Rozgrzać piekarnik do 245 °C.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć sos, posypać mozzarellą8, kurczakiem i cienkimi pierścieniami cebuli.
Piec 9–12 minut, aż krawędzie będą złociste, posypać koperkiem przed podaniem.
Porady
- Dlaczego tak
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, корка получится влажной и сыроватой.
- Zamienniki
- За красный лук возьми болгарский перчик (35 г) для сладости или репчатый лук (20 г) для остроты. Вместо моцареллы используй сыр гауда (70 г), но он не плавится так же.
- Częste błędy
- Если тесто не подошло за 25 минут, проверь температуру воды — она должна быть 30–35 °C. Холодная вода замедляет брожение, а горячая убивает дрожжи.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или в духовке при 180 °C 5 минут.
- Z czym podać
- Подавай с простым салатом из огурцов и лимонного сока или с пивом без газа для уравновешивания жирности.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.