Barbecue Kuřecí Pizza s Karamelizovanou Cibulí
Hustá pizza s kousky kuřete, sladce karamelizovanou cibulí a domácí rajčatovou omáčkou s medem a kouřovou paprikou. Obsahuje hodně bílkovin na porci.
- Doba vaření
- 55 min
- Porce
- 798 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.68
- Bílkovina
- 58 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 130 g
- 8 Mozzarellabalení 125 g ≈ $1.80 70 g
- 9 Red onion≈ $3.00 za kg 35 g
- 10 Cilantrobalení 50 g ≈ $1.20 5 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Vyjmíchejte mouku, kvasnice, sůl a 70 ml vody na těsto; nechte kynout 25 minut.
Uvařte kuřecí prsa 12–15 minut, dokud nebudou úplně hotová, poté roztrhejte na proužky.
Smíchejte rajčatovou pastu, med, kouřovou papriku a 2–3 lžíce vody na hustou omáčku.
Rozžehněte troubu na 245 °C.
Vytáhněte těsto, rozetřete omáčku, rozložte mozzarelu8, kuře a tenké kroužky cibule.
Pékejte 9–12 minut, dokud nebude okraj zlatavý; posypte čerstvou křenskou pažítkou před podáváním.
Tipy
- Proč takto
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, корка получится влажной и сыроватой.
- Náhrady
- За красный лук возьми болгарский перчик (35 г) для сладости или репчатый лук (20 г) для остроты. Вместо моцареллы используй сыр гауда (70 г), но он не плавится так же.
- Časté chyby
- Если тесто не подошло за 25 минут, проверь температуру воды — она должна быть 30–35 °C. Холодная вода замедляет брожение, а горячая убивает дрожжи.
- Skladování a ohřev
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или в духовке при 180 °C 5 минут.
- S čím podávat
- Подавай с простым салатом из огурцов и лимонного сока или с пивом без газа для уравновешивания жирности.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.