Barbecue-kip pizza met caramelized rode uien
Een hartige pizza met gehakte kip, zoete caramelized rode uien en een zelfgemaakte tomatensaus met honing en gerookte paprikapoeder. Geeft veel eiwit per portie.
- Bereidingstijd
- 55 min
- Portie
- 798 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.68
- Eiwit
- 58 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 110 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 35 g
- 5 Honey 8 g
- 6 Smoked paprika 2 g
- 7 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 130 g
- 8 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 70 g
- 9 Red onion≈ $3.00 per kg 35 g
- 10 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 70 ml water tot een deeg; laat 25 minuten rijzen.
Kook kipfilet 12–15 minuten gaar, schep dan in reepjes.
Roer tomatenpuree4, honing, gerookte paprikapoeder en 2–3 eetlepels water tot een dikke saus.
Verwarm de oven voor op 245 °C.
Rol het deeg uit, bestrijk met saus, leg mozzarella8, kip en dunne uienringen erop.
Bak 9–12 minuten tot het deeg goudbruin is; garneer met verse peterselie voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Тесто замешивай на 70 мл воды, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше, корка получится влажной и сыроватой.
- Vervangingen
- За красный лук возьми болгарский перчик (35 г) для сладости или репчатый лук (20 г) для остроты. Вместо моцареллы используй сыр гауда (70 г), но он не плавится так же.
- Veelgemaakte fouten
- Если тесто не подошло за 25 минут, проверь температуру воды — она должна быть 30–35 °C. Холодная вода замедляет брожение, а горячая убивает дрожжи.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня, накрыв фольгой. Разогревай в микроволновке 1–1.5 минуты под крышкой или в духовке при 180 °C 5 минут.
- Serveer met
- Подавай с простым салатом из огурцов и лимонного сока или с пивом без газа для уравновешивания жирности.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.