Піца з барбекю-курятиною та карамелізованою цибулею

1. 1 Wheat flour 110 г
2. 2 Dry yeast 2 г
3. 3 Salt 2 г
4. 4 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 35 г
5. 5 Honey 8 г
6. 6 Smoked paprika 2 г
7. 7 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 130 г
8. 8 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 70 г
9. 9 Red onion≈ $3.00 за кг 35 г
10. 10 Cilantroупаковка 50 г ≈ $1.20 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Змішати борошно, дріжджі, сіль і 70 мл води, замісити тісто та дати йому підійти 25 хвилин.

2. Варити курячу грудку 12–15 хвилин до готовності, потім розірвати на волокна.

3. Змішати томатну пасту, мед, димлену паприку та 2–3 столові ложки води, щоб отримати густий соус.

4. Розігріти духовку до 245 °C.

5. Розкачати тісто, розмазати соус, викласти моцарелу, курятину та тонкі кільця цибулі.

6. Випікати 9–12 хвилин, поки корж не стане рум’янцем, перед подачею присипати кріпом.