Şeytanın Acı Salamı ve Chili Pizzası
Acılı salamı, taze chili ve sarımsakla hazırlanan ateşli bir pizza. Canlı domates lezzeti ve yanık acı severler için mükemmel.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 829 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.07
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamipaket 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chilipaket 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştırıp hamuru 25 dakika dinlendir.
Fırını 250 °C’ye (480 °F) ızgara ile birlikte ısıt.
Domatesleri ezmekte, rendelenmiş sarımsak ve yarısı yağla karıştır.
Hamuru yuvarlayıp domates karışımıyla sür, ardından mozzarella5 ve salamı6 ser.
Ince chili halkaları ekle ve kalan yağla damlat.
Kıvırcık kenar ve kızarmış salamı6 kenarları olana kadar 8–10 dakika pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- Yerine ne koyulur
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- Sık yapılan hatalar
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- Yanında ne gider
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.