Şeytanın Acı Salamı ve Chili Pizzası
Acılı salamı, taze chili ve sarımsakla hazırlanan ateşli bir pizza. Canlı domates lezzeti ve yanık acı severler için mükemmel.
- Süre
- 45 dk
- Porsiyon
- 829 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.07
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamipaket 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chilipaket 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Un, maya, tuz ve 70 ml su karıştırıp hamuru 25 dakika dinlendir.
Fırını 250 °C’ye (480 °F) ızgara ile birlikte ısıt.
Domatesleri ezmekte, rendelenmiş sarımsak ve yarısı yağla karıştır.
Hamuru yuvarlayıp domates karışımıyla sür, ardından mozzarella5 ve salamı6 ser.
Ince chili halkaları ekle ve kalan yağla damlat.
Kıvırcık kenar ve kızarmış salamı6 kenarları olana kadar 8–10 dakika pişir.
İpuçları
- Neden böyle
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more water, the crust will be damp and not crisp.
- Yerine ne koyulur
- Replace the mozzarella with grated Gouda (64 g). It will be less soft, but it won't spread. Replace the pure olive oil with refined oil (6 g) if you don't want a sharp flavor.
- Sık yapılan hatalar
- If the salami hasn't browned in 8–10 minutes, your oven is colder than 250 °C. Check the thermometer or wait another 2 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds under a lid. Don't freeze it, the mozzarella will turn watery.
- Yanında ne gider
- Serve with cold beer or lemonade to tone down the chili heat. If you have guests, put hot sauce on the table for those who want more heat.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.