Duelende Pizza met pittige salami en chili
Een pittige pizza met salami, verse chili en knoflook. Perfect voor wie van een sterke tomatensmaak en een pittige kick houdt.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 829 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.07
- Eiwit
- 34 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesverpakking 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellaverpakking 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamiverpakking 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chiliverpakking 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, gist, zout en 70 ml water; laat het deeg 25 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 250 °C (480 °F) met een bakplaat erin.
Plet de tomaten met geraspte knoflook en de helft van de olie.
Rol het deeg uit, bestrijk met de tomatenmix, leg mozzarella5 en salami6 erop.
Voeg dunne chiliringen toe en besprenkel met de rest van de olie.
Bak 8–10 minuten tot de korst goudbruin is en de salami6 randen knapperig.
Tips
- Waarom zo
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- Vervangingen
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- Veelgemaakte fouten
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- Serveer met
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.