魔鬼辣味薄饼（辣香肠+辣椒）
一款火辣的薄饼，搭配香肠、新鲜辣椒和大蒜，浓郁的番茄味道与刺激的辣意完美结合，适合喜欢大胆口味的人食用。
- 烹饪时间
- 45 分钟
- 份量
- 829 kcal
- 材料
- ≈ $2.07
- 蛋白质
- 34 g
材料
- 1 Wheat flour 115 克
- 2 Dry yeast 2 克
- 3 Salt 2 克
- 4 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 85 克
- 5 Mozzarella包装 125 克 约等于 $1.80 64 克
- 6 Salami包装 250 克 约等于 $5.00 38 克
- 7 Fresh chili包装 100 克 约等于 $1.00 8 克
- 8 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
- 9 Olive oil 6 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将面粉、酵母、盐和70毫升水混合，静置25分钟发酵。
将烤盘放入预热至250°C（480°F）的烤箱中一同加热。
将番茄捣碎，加入磨碎的大蒜和半量的油拌匀。
将面团展开，涂抹番茄酱，再铺上莫ца瑞拉干酪和香肠片。
添加薄切的辣椒圈，最后滴上剩余的油。
烘烤8–10分钟，直到边缘金黄且香肠边缘微脆。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- 可替换食材
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- 常见错误
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- 搭配建议
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。