Pizza Diabła z Ostrym Salami i Chili
Ostra pizza z salami, świeżym chili i czosnkiem. Idealna dla tych, którzy uwielbiają intensywny smak pomidorów i pikantną domieszkę.
- Czas gotowania
- 45 min
- Porcja
- 829 kcal
- Składniki
- ≈ $2.07
- Białko
- 34 g
Składniki
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellaopakowanie 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamiopakowanie 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chiliopakowanie 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zagnieść mąkę, drożdże, sól i 70 ml wody, odstawić ciasto na 25 minut.
Rozgrzać piekarnik do 250 °C wraz z blachą.
Rozgnieść pomidory z startym czosnkiem i połową oleju.
Rozwałkować ciasto, rozłożyć pomidorową masę, nałożyć mozzarellę5 i salami6.
Dodać cienkie pierścienie chili i poleć pozostałym olejem.
Piecz 8–10 minut, aż krawędzie będą złociste, a salami6 lekko podsmażone.
Porady
- Dlaczego tak
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more water, the crust will be damp and not crisp.
- Zamienniki
- Replace the mozzarella with grated Gouda (64 g). It will be less soft, but it won't spread. Replace the pure olive oil with refined oil (6 g) if you don't want a sharp flavor.
- Częste błędy
- If the salami hasn't browned in 8–10 minutes, your oven is colder than 250 °C. Check the thermometer or wait another 2 minutes.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for up to 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds under a lid. Don't freeze it, the mozzarella will turn watery.
- Z czym podać
- Serve with cold beer or lemonade to tone down the chili heat. If you have guests, put hot sauce on the table for those who want more heat.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.