Піца «Диявола» з гострою салямі та чилі
Гаряча піца з салямі, свіжим чилі та часником. Ідеальна для тих, хто любить яскравий томатний смак і гострий перець.
- Час приготування
- 45 хв
- Порція
- 829 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.07
- Білок
- 34 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 115 г
- 2 Dry yeast 2 г
- 3 Salt 2 г
- 4 Canned tomatoesупаковка 400 г ≈ $1.30 85 г
- 5 Mozzarellaупаковка 125 г ≈ $1.80 64 г
- 6 Salamiупаковка 250 г ≈ $5.00 38 г
- 7 Fresh chiliупаковка 100 г ≈ $1.00 8 г
- 8 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 9 Olive oil 6 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати муку, дріжджі, сіль і 70 мл води, залишити тісто на 25 хвилин.
Розігріти духовку до 250 °C разом із противнем.
Розчавити помідори з тертим часником і половиною олії.
Розкачати тісто, розмазати томатною сумішшю, потім розкласти моцарелу та салямі.
Додати тонкі кільця чилі та полити залишкою олії.
Випікати 8–10 хвилин, доки корж не стане рум’янцем, а салямі не підсмажиться.
Поради
- Чому так
- Knead the dough with as little water as possible, so it doesn't stick to your hands or spread while baking. If you add more water, the crust will be damp and not crisp.
- Чим замінити
- Replace the mozzarella with grated Gouda (64 g). It will be less soft, but it won't spread. Replace the pure olive oil with refined oil (6 g) if you don't want a sharp flavor.
- Де помиляються
- If the salami hasn't browned in 8–10 minutes, your oven is colder than 250 °C. Check the thermometer or wait another 2 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days and reheat in the microwave for 30 seconds under a lid. Don't freeze it, the mozzarella will turn watery.
- З чим подати
- Serve with cold beer or lemonade to tone down the chili heat. If you have guests, put hot sauce on the table for those who want more heat.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.