Pizza do Diabo com Salame Picante e Pimenta
Uma pizza ardida com salame, pimenta fresca e alho. Ideal para quem adora sabor intenso de tomate e um toque de picância.
- Tempo
- 45 min
- Porção
- 829 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.07
- Proteína
- 34 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoespacote 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellapacote 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamipacote 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chilipacote 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, fermento, sal e 70 ml de água; deixe a massa descansar por 25 minutos.
Aqueça o forno a 250 °C (480 °F) com uma assadeira dentro.
Amasse os tomates com alho ralado e metade do azeite.
Estique a massa, espalhe o molho de tomate, depois coloque a mussarela e o salame6.
Adicione rodelas finas de pimenta e regue com o restante do azeite.
Asse por 8–10 minutos até a borda ficar dourada e as pontas do salame6 ficarem crocantes.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- Substituições
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- Erros comuns
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- Guardar e reaquecer
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- Servir com
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.