Pizza al Diavolo con Salame Piccante e Chili
Una pizza infuocata con salame piccante, peperoncino fresco e aglio. Perfetta per chi ama il sapore intenso del pomodoro e una punta di piccante.
- Tempo
- 45 min
- Porzione
- 829 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.07
- Proteina
- 34 g
Ingredienti
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesconfezione 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellaconfezione 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamiconfezione 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chiliconfezione 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Impasta farina, lievito, sale e 70 ml d'acqua; lascia riposare l'impasto per 25 minuti.
Accendi il forno a 250 °C (480 °F) con una teglia dentro.
Schiaccia i pomodori con l'aglio tritato e metà dell'olio.
Stendi l'impasto, spalma il composto di pomodoro, poi aggiungi mozzarella5 e salame6 piccante.
Disponi anelli sottili di peperoncino fresco7 e condisci con il resto dell'olio.
Cuoci per 8–10 minuti fino a quando il bordo è dorato e i bordi del salame6 sono croccanti.
Consigli
- Perché così
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- Sostituzioni
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- Errori comuni
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- Servire con
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.