チリとサラミの地獄のピザ
辛いサラミとフレッシュチリ、ニンニクのピザ。トマトの風味とスパイスのキックが絶品。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 829 kcal
- 材料
- ≈ $2.07
- タンパク質
- 34 g
材料
- 1 Wheat flour 115 g
- 2 Dry yeast 2 g
- 3 Salt 2 g
- 4 Canned tomatoesパック 400 g ≈ $1.30 85 g
- 5 Mozzarellaパック 125 g ≈ $1.80 64 g
- 6 Salamiパック 250 g ≈ $5.00 38 g
- 7 Fresh chiliパック 100 g ≈ $1.00 8 g
- 8 Garlic≈ $10.00 / kg 3 g
- 9 Olive oil 6 ml
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
小麦粉、イースト、塩、70mlの水を混ぜて、25分間発酵させる。
トレイを入れたままオーブンを250°C（480°F）に予熱する。
トマトを潰し、刻みニンニクと半分の油を加える。
生地を伸ばし、トマトソースを塗り、モッツァレラとサラミをのせる。
薄切りのチリリングをのせ、残りの油をかける。
8〜10分焼き、生地の縁が金色になり、サラミの端がパリッとするまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Тесто замешивай с минимальной водой, чтобы оно не прилипало к рукам и не растекалось при выпечке. Если добавишь больше воды, корка будет влажной и нехрустящей.
- 代用できる材料
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (64 г) — будет менее мягким, но не расплывётся. Чистое оливковое масло замени на рафинированное (6 г), если нет острого вкуса.
- よくある失敗
- Если салями не подрумянилась за 8–10 минут, значит духовка холоднее 250 °C — проверь термометр или подожди ещё 2 минуты.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике не более 2 дней, разогревай в микроволновке 30 секунд под крышкой. Не замораживай — моцарелла станет водянистой.
- 合わせるもの
- Подавай с холодным пивом или лимонадом, чтобы сбить остроту чили. Если на ужин компания, добавь на стол острый соус для тех, кто хочет больше жгучего.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。