Asya Usulü Tavuklu ve Sebzeli Noodle
Tavuk fileto, yumurtalı noodle ve sebzeler; soya sosu ve susam yağıyla tek tavada sotelenir. Çıtır sebzeli, doyurucu bir akşam yemeği olur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 676 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.82
- Protein
- 55 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 170 g
- 2 Egg noodlespaket 400 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 90 g
- 5 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
- 6 Soy sauce 25 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 10 Sesame seeds 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumurtalı noodle’ı kaynar suyla ıslatın veya talimatına göre 4–5 dakika yumuşayana kadar haşlayın, ardından suyunu süzün.
Tavuğu ince şeritler halinde kesin. Havucu ve biberi jülyen doğrayın, lahanayı ince ince kıyın, sarımsağı ezin.
Ayçiçek yağı eklediğiniz derin tavayı yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu parçalar beyazlaşıp hafifçe kızarana kadar 4–5 dakika soteleyin.
Havuç, biber, lahana ve sarımsağı ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar sık sık karıştırarak 4 dakika soteleyin.
Noodle’ı, soya sosunu ve susam yağını ekleyin. 2 dakika ısıtın, karıştırın ve üzerine susam serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut the chicken into thin strips so it cooks in 4–5 minutes and doesn't dry out while the vegetables stay crisp.
- Yerine ne koyulur
- Replace the egg noodles with spaghetti of the same weight. Swap the white cabbage for Chinese cabbage, it softens faster.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is overcooking the vegetables: they darken, release a lot of juice and turn soft after just 5–6 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 spoonfuls of water so the noodles don't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced vegetables if you want a fresher plate.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.