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鶏肉と野菜のアジアン焼きそば

鶏むね肉、卵麺、野菜を、しょうゆとごま油でひとつのフライパンで炒めます。シャキッとした野菜がおいしい、食べごたえのある夕食です。

所要時間
20 分
1人分
676 kcal
材料
≈ $2.85
タンパク質
55 g
鶏肉と野菜のアジアン焼きそば

材料

1
  1. 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 170 g
  2. 2 Egg noodlesパック 400 g ≈ $2.50 65 g
  3. 3 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
  4. 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 90 g
  5. 5 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 100 g
  6. 6 Soy sauce 25 ml
  7. 7 Sesame oil 8 ml
  8. 8 Sunflower oil 7 ml
  9. 9 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
  10. 10 Sesame seeds 4 g

灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

  1. 卵麺に熱湯を注ぐか、表示どおりに4〜5分やわらかくなるまでゆで、水気を切る。

  2. 鶏肉は細切りにする。にんじんとピーマンはせん切り、キャベツは細切り、にんにくはみじん切りにする。

  3. 深めのフライパンにひまわり油を入れて強火で熱し、鶏肉を4〜5分、白っぽくなって軽く焼き色がつくまで炒める。

  4. にんじん、ピーマン、キャベツ、にんにくを加え、よく混ぜながら4分、野菜が少ししんなりするまで炒める。

  5. 麺、しょうゆ、ごま油を加え、2分温めて混ぜ、白ごまをふる。

コツ

なぜこうするのか
Режь курицу тонкими полосками, так она прожарится за 4–5 минут и не пересушится, пока овощи останутся хрустящими.
代用できる材料
Замени яичную лапшу на спагетти в том же весе. Белокочанную капусту можно заменить пекинской, она станет мягче быстрее.
よくある失敗
Частая ошибка — перегреть овощи: они темнеют, дают много сока и становятся мягкими уже через 5–6 минут.
保存と温め直し
Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты, добавив 1–2 ложки воды, чтобы лапша не пересохла.
合わせるもの
Подавай на ужин с огурцом или простой овощной нарезкой, если хочется более свежей тарелки.

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