鶏肉と野菜のアジアン焼きそば
鶏むね肉、卵麺、野菜を、しょうゆとごま油でひとつのフライパンで炒めます。シャキッとした野菜がおいしい、食べごたえのある夕食です。
- 所要時間
- 20 分
- 1人分
- 676 kcal
- 材料
- ≈ $2.85
- タンパク質
- 55 g
材料
- 1 Chicken breast filletパック 800 g ≈ $7.36 170 g
- 2 Egg noodlesパック 400 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Carrots≈ $1.50 / kg 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 / kg 90 g
- 5 White cabbageパック 1.2 kg ≈ $2.40 100 g
- 6 Soy sauce 25 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Garlic≈ $10.00 / kg 5 g
- 10 Sesame seeds 4 g
灰色の行は常備品です(塩・油・香辛料)。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
卵麺に熱湯を注ぐか、表示どおりに4〜5分やわらかくなるまでゆで、水気を切る。
鶏肉は細切りにする。にんじんとピーマンはせん切り、キャベツは細切り、にんにくはみじん切りにする。
深めのフライパンにひまわり油を入れて強火で熱し、鶏肉を4〜5分、白っぽくなって軽く焼き色がつくまで炒める。
にんじん、ピーマン、キャベツ、にんにくを加え、よく混ぜながら4分、野菜が少ししんなりするまで炒める。
麺、しょうゆ、ごま油を加え、2分温めて混ぜ、白ごまをふる。
コツ
- なぜこうするのか
- Режь курицу тонкими полосками, так она прожарится за 4–5 минут и не пересушится, пока овощи останутся хрустящими.
- 代用できる材料
- Замени яичную лапшу на спагетти в том же весе. Белокочанную капусту можно заменить пекинской, она станет мягче быстрее.
- よくある失敗
- Частая ошибка — перегреть овощи: они темнеют, дают много сока и становятся мягкими уже через 5–6 минут.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 3–4 минуты, добавив 1–2 ложки воды, чтобы лапша не пересохла.
- 合わせるもの
- Подавай на ужин с огурцом или простой овощной нарезкой, если хочется более свежей тарелки.
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