亚洲风鸡肉蔬菜炒面
鸡胸肉、鸡蛋面和蔬菜在同一口锅里用酱油和芝麻油快炒，做成一份味道浓郁、蔬菜爽脆的晚餐。
- 烹饪时间
- 20 分钟
- 份量
- 676 kcal
- 材料
- ≈ $2.82
- 蛋白质
- 55 g
材料
- 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.23 170 克
- 2 Egg noodles包装 400 克 约等于 $2.50 65 克
- 3 Carrots≈ $1.50 每千克 60 克
- 4 Bell peppers≈ $6.00 每千克 90 克
- 5 White cabbage包装 1.2 千克 约等于 $2.40 100 克
- 6 Soy sauce 25 毫升
- 7 Sesame oil 8 毫升
- 8 Sunflower oil 7 毫升
- 9 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
- 10 Sesame seeds 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将鸡蛋面倒入沸水浸泡，或按说明煮4–5分钟至变软，然后沥干水分。
将鸡肉切成细条，胡萝卜和彩椒切丝，卷心菜切细丝，蒜切末。
大火烧热深煎锅，倒入葵花籽油，将鸡肉炒4–5分钟，至肉条变白并微微上色。
加入胡萝卜、彩椒、卷心菜和蒜，翻炒4分钟，并频繁翻动，至蔬菜略微变软。
加入面条、酱油和芝麻油，加热2分钟，拌匀后撒上芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Cut the chicken into thin strips so it cooks in 4–5 minutes and doesn't dry out while the vegetables stay crisp.
- 可替换食材
- Replace the egg noodles with spaghetti of the same weight. Swap the white cabbage for Chinese cabbage, it softens faster.
- 常见错误
- A common mistake is overcooking the vegetables: they darken, release a lot of juice and turn soft after just 5–6 minutes.
- 保存与加热
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 spoonfuls of water so the noodles don't dry out.
- 搭配建议
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced vegetables if you want a fresher plate.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。