Fideos con pollo y verduras al estilo asiático
El filete de pollo, los fideos de huevo y las verduras se saltean en una sola sartén con salsa de soja y aceite de sésamo. Queda una cena sabrosa con verduras crujientes.
- Tiempo
- 20 min
- Porción
- 676 kcal
- Ingredientes
- ≈ $2.82
- Proteína
- 55 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.23 170 g
- 2 Egg noodlespaquete 400 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Carrots≈ $1.50 por kg 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 por kg 90 g
- 5 White cabbagepaquete 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
- 6 Soy sauce 25 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 10 Sesame seeds 4 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Cubre los fideos de huevo con agua hirviendo o cuécelos según las instrucciones 4–5 minutos hasta que estén tiernos, luego escúrrelos.
Corta el pollo en tiras finas. Corta la zanahoria y el pimiento en juliana, corta la col muy fina y pica el ajo.
Calienta una sartén honda con aceite de girasol a fuego fuerte. Saltea el pollo 4–5 minutos, hasta que los trozos se vuelvan blancos y se doren ligeramente.
Añade la zanahoria, el pimiento, la col y el ajo. Saltea 4 minutos, removiendo a menudo, hasta que las verduras se ablanden ligeramente.
Añade los fideos, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Calienta 2 minutos, mezcla y espolvorea con sésamo.
Consejos
- Por qué así
- Cut the chicken into thin strips so it cooks in 4–5 minutes and doesn't dry out while the vegetables stay crisp.
- Sustituciones
- Replace the egg noodles with spaghetti of the same weight. Swap the white cabbage for Chinese cabbage, it softens faster.
- Errores frecuentes
- A common mistake is overcooking the vegetables: they darken, release a lot of juice and turn soft after just 5–6 minutes.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 spoonfuls of water so the noodles don't dry out.
- Con qué servir
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced vegetables if you want a fresher plate.
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