Noodles all’asiatica con pollo e verdure
Filetto di pollo, noodles all’uovo e verdure saltati in un’unica padella con salsa di soia e olio di sesamo. Il risultato è una cena saporita con verdure croccanti.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 676 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.82
- Proteina
- 55 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 170 g
- 2 Egg noodlesconfezione 400 g ≈ $2.50 65 g
- 3 Carrots≈ $1.50 per kg 60 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 90 g
- 5 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 100 g
- 6 Soy sauce 25 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sunflower oil 7 ml
- 9 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 10 Sesame seeds 4 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Versa acqua bollente sui noodles all’uovo oppure cuocili secondo le istruzioni per 4–5 minuti finché sono morbidi, poi scolali.
Taglia il pollo a striscioline sottili. Taglia carota e peperone a julienne, affetta finemente il cavolo e trita l’aglio.
Scalda una padella profonda con olio di semi di girasole a fuoco alto. Salta il pollo per 4–5 minuti, finché i pezzi diventano bianchi e leggermente dorati.
Aggiungi carota, peperone, cavolo e aglio. Salta per 4 minuti, mescolando spesso, finché le verdure si ammorbidiscono leggermente.
Aggiungi i noodles, la salsa di soia e l’olio di sesamo. Scalda per 2 minuti, mescola e cospargi con semi di sesamo.
Consigli
- Perché così
- Cut the chicken into thin strips so it cooks in 4–5 minutes and doesn't dry out while the vegetables stay crisp.
- Sostituzioni
- Replace the egg noodles with spaghetti of the same weight. Swap the white cabbage for Chinese cabbage, it softens faster.
- Errori comuni
- A common mistake is overcooking the vegetables: they darken, release a lot of juice and turn soft after just 5–6 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 3–4 minutes, adding 1–2 spoonfuls of water so the noodles don't dry out.
- Servire con
- Serve for dinner with a cucumber or simple sliced vegetables if you want a fresher plate.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.