Kimçili ve Tofulu Kase
Pirinç, kızarmış tofu, kimçi, salatalık ve yumurtayla hazırlanan acı bir kase. Yoğun lezzeti ve iyi protein oranıyla hızlı bir akşam yemeği için uygundur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 651 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.34
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Tofupaket 300 g ≈ $2.50 180 g
- 2 Kimchipaket 400 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 90 g
- 3 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 70 g
- 4 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 90 g
- 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 6 Soy sauce 20 ml
- 7 Sesame oil 8 ml
- 8 Sesame seeds 5 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
- 10 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıka, 160 ml su ekle, tuzla ve yumuşayana kadar 18–20 dakika pişir, ardından kapağı kapalı olarak 5 dakika dinlendir.
Tofuyu küp küp doğra, kurula ve ayçiçek yağında kenarları kızarana kadar 6–7 dakika kızart.
Tofuya 12 ml soya sosu ve 4 ml susam yağı ekle, glaze olana kadar 1 dakika ısıt.
Yumurtayı aynı tavada, beyazı sertleşene kadar 3–4 dakika pişir.
Salatalığı ince dilimle, gerekirse kimçiyi iri iri doğra.
Kalan soya sosu ve susam yağını karıştır.
Pirinci kaseye taban olarak koy, tofuyu, kimçiyi, salatalığı ve yumurtayı bölümler halinde yerleştir, sosu gezdir ve susam serp.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the tofu dry before frying, or it will spit oil and won't brown. If you don't dry it, the tofu soaks up the oil and turns greasy.
- Yerine ne koyulur
- Instead of kimchi, take 90 g pickled onion or 80 g salted cucumbers. Replace the sesame oil with 6 ml sesame seeds ground in a mortar.
- Sık yapılan hatalar
- If the rice is dry or crumbly, it was under-salted or undercooked. Check it after 18 minutes: the grain should be soft but not fall apart.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–1.5 minutes, covering the plate. Eat it fresh, the sauce and cucumbers lose their crunch.
- Yanında ne gider
- Serve with a cup of green tea or cold Korean beer to balance the heat. Good for workdays when you need something quick and filling.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.